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上市場看到了好可愛的桃接李,因為數量不多, 捨不得全部吃完,
做成李子果露糖漿打算慢慢享受。
利用大量的水果和糖,淺淺的燒煮一下,
只要果汁一滾就立刻熄火,
讓果實停止發酵, 但又不要過份熬煮,
這樣可以保留果實一部份的果肉口感和新鮮的味道,
夏天常常用這種方法來把當令喜歡的水果封存下來。
材料:
桃接李(去籽後):500g
白糖:500g
檸檬汁:50g
檸檬片:1顆